杭州的东坡肉入口即化，娇嫩细腻。悠远的香气恬静而不浮躁，好似端庄整洁的少妇，脉脉的站在那里，用那份脱俗的气质装点着祥和的节日氛围。
味事达上承滋作精酿生抽100毫升，黄酒500毫升，香葱200克，冰糖2汤匙（30克），姜1片
1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，用温水清洗干净，放入沸水锅内汆5分钟，煮出血水，再洗净，切成2方块。
2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、味事达味极鲜、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封，改用微火焖2小时左右，至肉到8成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。
3、食用前将肉用旺火蒸10分钟即可上席。
砂锅的保温性能非常好，可以使各种调味料慢慢的沁入肉中，最大限度地保留住了肉香。烹调过程中，因所使用的火力较小，非常容易被风吹灭，所以要经常留意查看，避免发生危险。如果家中灶具的最小火力较旺，可适当加大黄酒的用量，但一定不要加水，以保证成菜的肉香醇厚。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
| 项目 | 每份 |
|---|---|
| 能量 | 3264千卡 |
| 水分 | 35.2克 |
| 蛋白质 | 9.6克 |
| 脂肪 | 361.6克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 碳水化物 | 0克 |
| 维生素A | 116微克 |
| 项目 | 每份 |
|---|---|
| 维生素C | 0毫克 |
| 维生素E | 0.96毫克 |
| 钠 | 78毫克 |
| 钙 | 12毫克 |
| 铁 | 4毫克 |
| 胆固醇 | 436毫克 |
* 本表数据基于2005年出版的《中国食物成份表2004第二册》以及互联网搜集的数据整理计算而成，数据仅作参考，亨氏福达不保证其正确性并不承担任何法律责任
* 每份的定义为按照建议的材料和重量进行制作而成的食物
