豆角烩菜的家常做法

菜怎么做好吃,土豆豆角南瓜大烩菜的家常做法

土豆豆角南瓜大烩菜

主料

猪肉300g

南瓜500g

豆角500g

土豆300g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

花椒适量帆斗

大料几粒

桂皮1段

白糖1勺

步骤

1.猪返樱肉加水，料酒，盐，花椒大料桂皮，葱姜煮熟；

2.晾凉，取一块切片；

3.南瓜洗净去籽，切小块；

4.土豆洗净切块；

5.豆角洗净，掰小段；

6.锅中加油，加白糖一勺，烧至白糖融化，态世磨起泡；

7.下肉片炒，下葱花蒜片炒出香味；

8.下豆角不停煸炒至半透明；

9.加盐，酱油炒匀；

10.加适量水，盖盖子炖至豆角熟透；

11.加入土豆，南瓜继续炖；

12.炖至土豆南瓜绵软，汤汁收浓；

13.大烩菜出锅啦！

烩豆角土豆豆腐的家常做法

食材明细豆角、豆腐、土豆、茄子、葱、花椒粉、八角粉、酱油、姜、蒜。1、葱一苗切寸长，蒜三五瓣拍碎，鲜姜切薄片四五片，放小碗里备用。2、扁豆角一斤左右洗干净，抽筋，掰断，放盆里备用。3、豆腐一斤左右切片放盆里备用。4、紫色长茄子三五个，削皮，切超大块，放盆里备用。5、土豆两个，削皮，切块，放碗里备用。6、找个深唯脊一点的大锅，放油三百克左右，中火加热至七分熟。7、放入土豆，油煎至六七分熟。注意适时翻搅，均匀受热。8、放入小碗里的葱姜蒜，并加适量花椒粉，跟土豆一起搅扰均匀，炒出调料香味接着下一步。9、把备用的茄子倒进锅里，用手或筷子均匀摆平。10、再把碗里的豆角倒进锅里，均匀摆平，洒少量食用纯碱面，以保证豆角绿色鲜亮。11、将碗里的豆腐倒进锅里，均匀摆平，把花椒粉，姜粉，盐均稿乎匀地洒在豆腐上，再少洒些八角粉，最后小碗里盛半碗凉水，沿锅的边沿溜到锅底。12、盖上锅盖，中火转中大火烩十二键山悉三分，过程不能揭开锅盖。13、十二三分后揭开锅盖，加入一匙酱油，用铲子自下而上把整锅菜搅拌均匀，如果锅干了就再稍微放点水，盖上锅盖再烩两分钟。14、捡到盆里，放入一点陈醋，烩菜就可以上桌了。

猪肉豆角烩菜怎么做好吃,猪肉豆角烩菜的家常做法

材料

主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等悄答、土豆悉运游一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒；

辅料：

猪肉豆角烩菜

1

1、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。

2

2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）

3

将猪肥肉先倒入锅中炼油。

4

3、将猪黑肉倒入锅中。

5

4、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。

6

5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

7

6、加水和盐。

8

7、土豆和豆角熟了，没有了水分就可睁销以出锅了。

小贴士

2、根据自己的喜好可以加减食材的量。