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蜂蜜蛋糕的做法大全(蜂蜜蛋糕家常做法)

admin 1年前 (2023-08-23) 阅读数 263 #食谱大全

自制蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕

主料:鸡蛋2个、低筋面粉60

辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克

蜂蜜蛋糕的做法大全(蜂蜜蛋糕家常做法)

做法

1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。

2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。

3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。

4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,野御将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。颂弯岩

5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。

6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。

烹饪技巧

全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋闹枯打发。

蜂蜜蛋糕的营养价值

蛋糕

蛋糕里面的主要食材是鸡蛋、低筋面粉和牛奶了,这些都是营养价值高的食物。鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质,而且组成和身体非常相似,所以我们是可以很好的吸收鸡蛋里面的蛋白质,补充身体蛋白质,蛋黄里面含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等,能够很好的补益神经系统功能,帮助健脑。

牛奶里面是含有非常丰富的矿物质,而且牛奶是我们身体补钙的最佳来源,而且钙磷的比例是非常适当的,能够很好的帮助身体吸收钙质,对于青少年来说很适合多喝一些牛奶。

低筋面粉的热量是非常的高的,能够很好的补充我们身体足够的热量,能够很好的帮助养心、止渴、除热和益肾。

蜂蜜

蜂蜜里面是含有我们身体所需要的多种营养成分,这些营养成分是可以很好的扩张血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的补血的作用,很适合寒性的体质女性朋友使用。

蜂蜜也是一种天然保健的饮品,里面是含有多种单糖,能够很好的补充身体比较多的能量,而且我们也是不需要担心身体脂肪,对于减肥的人群来说,蜂蜜是可以很好的用来代餐食用的,帮助减肥消脂。

蜂蜜蛋糕家常做法

蜂蜜蛋糕的做法:

鸡蛋打入盆中(4个)

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加入蜂蜜(50-70克)

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加入白砂糖(60-80克。糖分三次加更容易打发)和盐(1克),再加几滴白醋或柠檬汁(去除鸡蛋的腥味)

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充分打发,打发到蛋液体积变大,变白,打蛋器提起来在液面上画8,不会马上消失。

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低筋粉过筛(160克)

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和蛋液混合,用刮刀快速翻拌均匀。

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这个样子!

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加入植物油(50克),继续翻拌!

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得到这样厚重细腻的面糊!

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模芹腊具抹油!

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面糊倒入到模具中,振出气泡!

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烤历枯箱预热180℃,5分钟。180℃上下火中层!25分钟。

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烤箱里的效果!

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烤完取出的效果!

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脱模后的效果!(一共做了12个)

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新换了一个烤箱,温度同样是180℃,时间是23分钟。完美!(2020年4月1日)

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同样好脱模。看,一点都不沾!

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2020年4月9日。

用的是(君焙蒸烤箱),温度165℃,25分钟。

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看!同样不沾

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2020年4月18日

我用这款温度计实际测量了一下我的君焙蒸烤箱的实际温度。

测试结果

150℃10分钟:上下火实际温度145℃

160℃10分钟:上下火实际温度155℃

总结:我的这款君焙蒸烤箱的实际温度比设置温度低了5℃。

仅供朋友们参考

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蜂蜜蛋糕的几种简单做法

食材

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

120g

白糖

60g

蜂蜜

60g

色拉油

30g

辅料

泡打粉

1/2勺

白芝麻

5g

步骤

1.准备好所有的材敏兄羡料。

2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。

4.用打蛋器中速搅打蛋液。

5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右,蛋糕糊画圈不会立即消失。

6.分三次筛入低粉和泡打粉。

7.拌匀。

8.再放入色拉油。

9.搅拌成均匀的面糊。

10.蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸杯至9分满。

11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。

12.表面撒入白芝麻。

13.把烤盘放入已预热的烤箱,160度上下火、中层烤15-20分钟。

14.烤好后取尘虚出晾凉。

小贴士

1、全蛋液隔温水比较容易打发。

2、加入色拉油稍稍有些消泡,使用桥拍泡打粉可以弥补。

3、蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。

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